Давно прошло то время, когда хозяйки готовили еду в глиняных горшках на печи. Сейчас имеет значение не только материал кухонных принадлежностей, но и характеристики, основной из которых является устойчивость к пригоранию. Качественно справиться с приготовлением любого блюда способна посуда с покрытием особого рода, поэтому покупая разнообразные кастрюльки и сковородки, старайтесь быть предельно внимательными.

Классификация антипригарной посуды

В зависимости от покрывающего вещества различают два вида кухонной утвари: посуда с керамическим покрытием и тефлоновая посуда.

Фактически, керамическое покрытие – это обобщенное название ряда веществ, одной из составляющих которых обязательно выступает керамика. К описанному типу относится покрытие из металлокерамики, титаново-керамического сплава или даже мрамора. Главная особенность указанной посуды – ее экологическая безопасность.

В свою очередь, тефлоновое покрытие посуды сильно отличается по составу, поэтому имеет другие эксплуатационные характеристики. Сейчас тефлон настолько популярен, что используется практически во всех сферах жизнедеятельности человека. Такое распространение объясняется высоким уровнем устойчивости к температурному и механическому воздействию.

Рекомендации по выбору посуды

1. Если вы уже определились, какая посуда вам нужна, не вздумайте покупать ее на рынке. Возможно, цены там намного доступнее, чем в магазинах, однако причиной такой разницы чаще всего является применение некачественных материалов при изготовлении.

2. Огромное значение имеет толщина основного материала. Если этот показатель меньше 2 мм, то перед вами – посуда для выпечки, не рассчитанная на прямой контакт с источником тепла. Кроме того, считается, что дно должно быть немного толще стенок (не меньше 3 мм, но не за счет многослойности).

3. Вся посуда с покрытием делится на два типа: литая и штампованная. Литая отличается грубым видом и внушительным весом, однако в повседневном применении она довольно непрактична, поэтому все популярные производители перешли на штампованную. При покупке кухонных принадлежностей этот параметр обязательно нужно учитывать.

4. При выборе антипригарной посуды стоит обращать внимание на особенности кухонной плиты. К примеру, у стеклокерамических плиток более высокая температура нагрева, поэтому толщина дна посуды должна быть немного больше, чем в классическом варианте.

Посуда с покрытием – это идеальный вариант для любой хозяйки. Если к покупке кухонных принадлежностей подойти с максимальной ответственностью, выбранный предмет будет выполнять свои обязанности на протяжении длительного времени.