Для приготовления нам понадобится:

• вода — 500 мл;
• мука — 800-1000 г;
• дрожжи — 2 столовых ложки;
• сахар (песок) — 3 столовых ложки;
• соль крупного помола — 1 столовая ложка;
• масло растительное — 50 мл.

Энергетическая ценность одной булки составляет 246 ккал. Белки: 7 г, жиры: 4 г, углеводы: 44,5 г.

Важно! Добавлять муку в последнюю очередь, поскольку иначе булочки могут не получиться воздушными. Итак, действуем в следующей последовательности:

1. Наливаем в мерную кружку 500 мл кипяченой воды, ставим на 1 минуту в микроволновку.
2. Пока жидкость греется, возьмите удобную миску для вымешивания теста. Я использую тазик объемом 6 л. В емкость насыпаем сахар, соль и дрожжи.
3. Добавляем нагретую воду в таз. Только убедитесь, что она не перегрелась. Для этого опустите подушечку указательного пальца в жидкость. Если кожу не обжигает, то все отлично, можно смешивать.
4. Затем вливаем масло и перемешиваем содержимое миски.
5. Теперь пришла очередь муки.
6. Я добавляю 400 г и вымешиваю тесто ложкой.
7. Оставшиеся 400-600 г я добавляю постепенно и мешаю уже руками. Тесто готово, когда оно перестанет липнуть к рукам.
8. Как только мы добились такой консистенции, миску накрываем влажной салфеткой и оставляем в теплом месте для подъема на 1 час.
9. Когда тесто поднялось, я включаю духовку и настраиваю температуру на 200 градусов.
10. Потом беру противень и смазываю его маслом. После этого обминаю тесто и формирую из него мячики.
11. Будущие булочки я располагаю на небольшом расстоянии, чтобы у них было пространство для увеличения в размерах.
12. Далее накрываю заготовки сухим полотенцем и ставлю сверху на плиту. За счет тепла от духовки они быстро поднимутся во второй раз.
13. Теперь, когда кусочки теста увеличились, убираем полотенце с противня и отправляем булочки в духовку. Выпекать нужно по 15 минут с каждой стороны.

Я меняю стороны с помощью второго противня, чтобы перевернуть все булки сразу. Через полчаса (в общей сложности) наша выпечка готова.



Приятного аппетита!