• спагетти 500 г;
• печень свиная 400 г;
• соль;
• вода 3 л;
• мука 50 г;
• жир для жарки 100 г.

Приготовление

1. Печень моем, убираем жилки и нарезаем на куски.

2. После этого ставим сковороду на сильный огонь, кладем в нее жир и ждем, когда он растопится.
3. Затем каждый кусочек печени со всех сторон обваливаем в муке и укладываем на сковороду. Лучше убавить пламя до минимального, пока не выложите все куски, чтобы не обжечься.

4. С каждой стороны на большом огне жарим печень по 1 минуте, затем снимаем со сковородки и солим.

5. Теперь варим спагетти. Для этого доводим воду до кипения, солим и насыпаем туда макаронные изделия. Начинаем пробовать через 5 минут. Спагетти должны быть чуть жесткими. После сливаем содержимое кастрюли в дуршлаг и промываем наши изделия.