Чеснок известен с древности. Он является древнейшим растением, употребляемым в пищу. Древние греки верили, что чеснок очищает воздух от злых духов, и применяли во время религиозных ритуалов.

Чеснок содержит в себе эфирное масло, которое обладает выраженными бактерицидными свойствами. Кроме того, в составе чеснока содержатся витамины А, С, D и группы В (В1, В2, В6), а также калий, кальций, магний, железо, фосфор и цинк.


На сегодня чеснок выращивается во многих странах и является важным компонентом при приготовлении многих блюд, а также широко используется в кулинарии. Но мало кто знает, какие полезные свойства и противопоказания у чеснока для здоровья человека. При употреблении чеснока в больших количествах (больше 10 зубков в день) он может вызвать такое заболевание как гастрит.

Овощ может быть использован для приготовления пищи. Является не только пищевой добавкой, но и используется для медицинских целей. Может быть использован в качестве антисептика.

Для улучшения зрения, как правило, используют чеснок в виде настоек и настоев. В таком виде он очень быстро проникает в кровь и достигает зрительного нерва. Поэтому для улучшения зрения достаточно провести несколько простых процедур. Настойка готовится просто: мелко нарезать несколько долек чеснока, залить их стаканом прохладной кипяченой воды и оставить настаиваться на сутки. После этого процедить настой и принимать по одной столовой ложке перед сном.