Сварить макароны может даже младший школьник, если ему один раз продемонстрировать процесс. Нижеприведенный рецепт тоже не предполагает сложностей, кулинарная технология элементарная. Блюдо очень простое, однако его подают в ресторанах Лекко и Белладжио, а это, между прочим, элитные курорты. Значит, надо попробовать. Итальянцы – гурманы, им можно доверять.


Ингредиенты:

• высококачественные спагетти, здесь взяты итальянские – 100 г;
• маринованный огурец – 30 г;
• соль – 5 г;
• куркума – 8 г;
• сушеный или свежий лавровый лист – 2 г,
• горячая вода – примерно 1,5 или 1,8 л.

Приготовление

Подсоленный кипяток приправить, погрузить в него лавровый лист, а затем макароны. Отварить, как указано на обратной стороне упаковки, то есть учитывать рекомендованное время варки. Производитель всегда дает информацию о нем.

Вылить содержимое кастрюли в дуршлаг, секунд 10 подержать под холодной струей.


Добавить очень мелкую огуречную нарезку.


Незатейливо, но вкусно и эстетично. Благодаря ярко-желтой приправе макаронные изделия приобретают золотистый цвет. Аромат у них пикантный, но не резкий, умеренный.